春に本山よりいただいたフリーペーパー「そらうみ」に載っていた精進クッキーを作ってみました。

レシピはこれです。

 

 

 

 

 

 

 

 

高野豆腐の粉を使用するところがポイントでしょうか。

少し分量を間違えましたが、サクサクとしたおいしいクッキーが完成しました。